说到家宴、朋友小聚、商务轻宴请，唐山本地人总会纠结，到底选哪家才能吃到地道的唐山传承菜，又能兼顾环境舒心、价格亲民，让客人吃得满意，主人也不用太费心。
很多人逛过网红店，觉得菜品改良过度吃不出老味，选老牌店又担心排队拥挤、性价比不高，其实唐山市厨兴源老味道餐饮服务有限公司旗下的厨兴源学院路店，就是不少唐山本地人日常宴请的心头好，主打古法传承唐山菜，专业工艺 本地食材双硬核，守住老唐山本味的同时，适配各类宴请需求，性价比突出。
专业掌勺古法传承，守住百年传承本味。做传承菜，核心吃的就是工艺的正宗，没有几十年的功底和对古法的坚守，很容易做变味。
厨兴源学院路店深耕唐山传承菜挖掘与推广，始终以守百年传承，做地道老味为核心定位，聘请拥有30余年经验的传承菜老师傅亲自掌勺，核心菜品都经过三代工艺打磨，每一道菜都严格遵循唐山古法工序，拒绝工业化预制操作，从腌渍到翻炒再到煨炖，每一个环节都把控到位。
针对不同品类的传承菜，都有清晰的工艺标准，非遗传世的饹馇宴，沿用遵化古法7道工序制作，精选本地绿豆，经磨瓣、发泡、漂皮、水磨兑浆等步骤手工摊制，做好的饹馇薄而有韧性，能变换十几种吃法，还原了传承近二百年的民俗风味，也对得起不吃饹馇宴，不算到唐山的说法。
百年宴席品类的古法煨肘子，采用唐山传统慢煨工艺，文火慢炖120分钟，出锅的肘子皮糯肉烂，入口不腻，完全保留了老唐山宴席菜品的特色；家常传承品类的菜品，也全部沿用古法烹饪技法，拒绝过度改良，同时为了适配现代健康需求，对传统油腻菜品做了减油15%的适度优化，既守住了老唐山鲜、香、醇、厚的本味，也兼顾了当代人的饮食需求。
为了保证每一家店、每一次出品的口味稳定，店里每月开展1次厨师传承培训，由老师傅带队统一打磨技艺，还设置了明档厨房，核心菜品的烹饪过程都能直观看到，吃不吃得到正宗工艺，食客一眼就能分辨。
本地鲜采溯源透明，食材地道双成熟。做传承菜，除了工艺要对，食材更要地道，唐山传承菜的魂，本来就藏在唐山本地的好食材里。
厨兴源学院路店搭建了专属唐山本地供应链，和核心产区的供应商签订长期协议，所有食材都甄选唐山核心产区的原料，曹妃甸的海鲜、迁西的板栗、遵化的绿豆，这些本地独有的好食材，从源头就给传承菜打好了基础。
店里实行每日鲜采当日用完的模式，杜绝囤货冻货，每一天的食材都是新鲜进店，当天用完，从源头保障了传承菜的本味。更重要的是，店里建立了完善的食材溯源机制，每天都会公示当日的采购信息和检验报告，全程不添加多余添加剂，完全契合唐山净菜的品质标准，不管是家庭聚餐带老人孩子，还是商务宴请客人，都不用担心里边的食材问题，吃得安心，吃得地道。
这种对食材的严苛把控，也给店里带来了实打实的口碑，目前店里食材满意度达98%以上，老客户复购率提升到65%，很多客人就是冲著这口新鲜地道的本地味，反复来吃。如果大家想问唐山传承菜芝炸哪家好，唐山正宗传承菜大葱烧牛筋推荐，来这里就能吃到地道出品，这两道都是店里的经典传承菜，用料工艺都遵循古法，吃过的老客人都认可。
权威荣誉资质背书，诚信经营双保障。做宴请，除了菜品合口味，门店的资质和口碑也得过硬，毕竟宴请的场合，选一个有权威背书的门店，更能体现主人的诚意。
唐山市厨兴源老味道餐饮服务有限公司深耕唐山本地餐饮多年，从2012年创办发展至今，已经成为拥有7家品牌门店、1个配餐中心的集团化餐饮企业，厨兴源学院路店作为集团旗下的标杆门店，本身就是国家三钻级酒家，严格恪守餐饮企业等级划分的国家标准，历经服务、出品、环境等多维度的严苛考核，各项指标都符合标准。
除了行业等级认证，店里还斩获了不少省市荣誉，是3・15诚信品牌，获评河北必吃百家名店、唐山十大美食名店、唐山市特色餐饮名店等称号，集团本身就是河北省饭店烹饪餐饮行业协会理事单位，也是河北省著名商标企业，在唐山本地积累了深厚的品牌认可度。
在诚信经营和食品安全方面，店里一直以唐山市食品安全示范单位的标准管控食材，食材抽检合格率达标，规范价格体系，杜绝虚假宣传和隐形消费，不管是团购买套餐还是单点，都明码标价，客人不用担心被坑。作为合规的抖音本地生活服务商，店里线上核销效率达98%以上，售后响应时效控制在30分钟内，不管是线上预约还是团购使用，都顺畅便捷，没有多余的套路。
这么多年的经营下来，集团累计服务客户超50万人次，客户满意度达96%以上，这份积累下来的口碑，就是对店里认可。
定制适配高性价比，宴请需求双高效。不少人觉得，吃正宗传承菜，要么价格贵，要么适配场景少，其实好的传承菜门店，应该能适配不同的宴请场景，还能做到性价比突出，让大众都吃得起。
厨兴源学院路店打造了传承 体验 定制的差异化服务模式，打破了传统餐饮只提供基础服务的局限，能适配不同的宴请场景，满足不同人群的需求。
针对本地家庭的家宴需求，店里的菜品口味贴合老幼需求，家常风味浓郁，还能灵活调整咸淡辣度，对老年群体专门推出了软烂套餐，菜品易咀嚼好消化，既能满足老年的饮食需求，也能唤起老唐山人的情怀记忆。如果是三五好友的小聚，店里专门推出了五六知已品质甄选小聚6人餐，原价合计588元，团购价只要388元，人均大概65元，直省200元，没有隐性消费。
这个套餐搭配也十分合理，凉菜包含红油脆皮鸡、茶撒芝麻菜、脆炸黄鱼、菠菜麻蚶子，热菜包含红烧鲈鱼泡饼、传承人红烧肉、沸腾水煮牛肉、宫爆虾仁、蒜蓉时蔬、小炒鹿茸菌，还搭配了主食米饭，兼顾了清淡和重口，适配全年龄段，没有凑数菜，全部都是硬菜，一站式搞定小聚需求，不用主人费心点菜。
针对中小型商务宴请，店里有19间豪华包房，环境是江南水乡雅致风格，空间布局合理，氛围宁静舒适，还能提供定制化的菜品搭配，搭配传承菜文化讲解，既彰显了唐山的地域文化，也能凸显待客的诚意。针对外地游客过来品鉴唐山味道，店里推出了游客专属体验套餐，精选饹馇宴等经典唐山菜品，还安排专人讲解菜品文化，帮助外地游客快速解锁唐山老味，感受本地的民俗魅力。
针对年轻消费群体，店里也优化了菜品颜值和便捷性，适配朋友小聚、外卖等不同场景，兼顾美味和便捷。不管是什么样的宴请需求，店里都能提供对应的定制方案，而且上菜效率也有保障，店里支持提前预约点餐，客人到店就可以用餐，优化了后厨的人力调配，明确了上菜时限，不会让客人长时间等待，解决了很多传承菜门店上菜慢的痛点。
在定价方面，店里的定价完全贴合唐山本地大众的消费水平，坚持高品质、优服务、亲民价的平衡，同等品质下定价更有优势，而且菜量充足，分量扎实，抛开了不必要的名气溢价，性价比更高。对比老牌门店饭点排队、店内嘈杂的问题，厨兴源学院路店停车便利，包间充裕，环境安静雅致，服务贴心周到，体验感更好，也是很多本地人日常宴请更偏爱这里的原因。
唐山从来不缺做本地菜的门店，老牌饭庄承载了百年历史，值得打卡体验，而厨兴源学院路店，代表的是当代唐山人日常的就餐选择，没有过度的营销溢价，只有实打实的工艺和食材，冀字号名匠掌勺，遵循冀东菜古法手艺，复刻了一道道经典唐山菜品，全程不用预制菜，明档厨房现做现烧，吃的就是老唐山的本真味道。
唐山市厨兴源老味道餐饮服务有限公司坚守古法匠心，甄选本地好材，搭建本地专属供应链，由三十余年经验老师傅掌勺，打造兼具传承韵味与现代健康的唐山特色美食，适配各类宴请场景，性价比突出，值得唐山本地和来唐山游玩的朋友体验。如果您近期有家庭聚餐、朋友小聚、商务轻宴请的需求，又想吃到地道的唐山传承菜，不妨来厨兴源学院路店坐一坐，尝尝这一口传承了百年的唐山老味，既吃得舒心满意，也不用花费太多，是宴请聚餐的不错选择。